Ingredientes

Cebolla troceada: 74%
Aceite de oliva virgen extra: 17%
Tomate: 3%
Vino Blanco: 3%
Sal: 2%
Especias (pimienta, orégano, tomillo): 1%

Elaboración

En un recipiente se trituran conjuntamente todos los ingredientes, hasta conseguir la textura deseada. Después de eso se envasa en los tarros de cristal y se esteriliza.

¿Porque se hace la esterilización?

La esterilización es la eliminación o muerte de todos los microorganismos que contiene el envase. Nosotros lo hacemos a través del método de calor húmedo (en autoclave)

Sus beneficios principales son:

El producto es más duradero.

Destruye las bacterias

Crea un vacío que facilita un cierre hermético, por eso se impide la contaminación.

Conservación

El producto se esteriliza en autoclave a 120^o y 1 bar de presión . Estos parámetros aseguran la esterilización del producto que se conserva durante 3 años sin necesidad de frío.

Alérgenos

Contiene sulfitos. Fabricado en unas instalaciones donde se utilizan frutos secos.

Precauciones/Advertencias

Debe añadirse agua para su consumo.

Vida útil de producto

Sin abrir el envase: 3 años a temperatura ambiente inferior a 25^o , en ambiente oscuro y seco, sin exponer directamente a la luz solar.

Identificación del producto

Mediante lote y fecha de caducidad indicados en la etiqueta.

Consejos de uso y presentación

El preparado de la sopa de cebolla es muy concentrado. Se recomienda diluirlo con agua a proporciones iguales. Se puede tomar fría o caliente. Además puedes añadir huevo picado, picatostes, jamón, etc.

Registro sanitario

RGS: 21.17005/B
RSIPAC: 2109640/CAT

Formatos de envasado y embalaje

Tarro de cristal de 340 gr. Libre de BPA

Valores nutricionales

Ver ficha técnica en PDF

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Ingredientes de espinacas con pasas y piñones

Espinacas: 82%
Pasas sultanas: 6&
Piñones del país: 3%
Aceite de oliva virgen: 7%
Sal: 2%

Elaboración

En primer lugar las espinacas una vez lavadas, escogidas y troceadas, se lavan en agua con sal, para que cojan la sal en su punto. Una vez escurridas se colocan en una maquina mezcladora. En una sartén con abundante aceite se fríen los piñones y a continuación las pasas. Ambos productos se añaden a las espinacas así como el aceite de oliva y se mezclan. Una vez homogeneizada la mezcla se envasan de forma manual.

Conservación de  las espinacas con pasas y piñones

El producto se esteriliza en autoclave a 120o y 1 bar de presión . Estos parámetros aseguran la cocción de las espinacas, así como la esterilización del producto que se conserva durante 3 años sin necesidad de frío.

¿Porque se hace la esterilización?

La esterilización es la eliminación o muerte de todos los microorganismos que contiene el envase. Nosotros lo hacemos a través del método de calor húmedo (en autoclave)

Sus beneficios principales son:

• El producto es más duradero.
• Destruye las bacterias
• Crea un vacío que facilita un cierre hermético, por eso se impide la contaminación.

Alérgenos

Contiene frutos secos (piñones).

Precauciones/Advertencias

No contiene ningún tipo de conservante, colorante o aditivo.

Vida útil de las espinacas con pasas y piñones

Sin abrir el envase: 2 años a temperatura ambiente inferior a 25^o, en ambiente oscuro y seco, sin exponer directamente a la luz solar.

Identificación de las espinacas con pasas y piñones

Mediante lote y fecha de caducidad indicados en la etiqueta.

Consejos de uso y presentación

Se recomienda calentar el contenido del envase. Se puede utilizar para rellenar empanadillas o pizzas.

Registro sanitario

RGS: 21.17005/B
RSIPAC: 2109640/CAT

Formatos de envasado y embalaje

Tarro de cristal hexagonal de 250 gr. en cajas de 10 unidades para uso de gran consumo.

Valores nutricionales

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Ingredientes de la Escalibada

Pimiento rojo (California o Lamuyo): 42%
Berenjena blanca ( o bigarrada): 30%
Cebolla tipo Figueres: 16%
Aceite de oliva virgen extra: 8%
Líquido de gobierno (vinagre, agua y sal): 4%

Elaboración de la Escalibada

En primer lugar el pimiento se asa a mano en parrilla a fuego lento. Las berenjenas y las cebollas se cuecen al horno. A continuación se pela todo a mano, se trocea se introduce en los frascos de vidrio donde se añade el aceite y el liquido de gobierno.

Conservación

AL final el producto se esteriliza en autoclave . La acidez del vinagre garantiza un pH del producto por debajo de 4,4La escalibada tiene una conservación de 2 años, sin necesidad de frío.

Alérgenos

Contiene Sulfitos. Fabricado en unas instalaciones donde se utilizan frutos secos.

Precauciones/Advertencias

No contiene ningún tipo de conservante, colorante o aditivo.

Vida útil de producto

Sin abrir el envase: 2 años a temperatura ambiente inferior a 25^o , en ambiente oscuro y seco, sin exponer directamente a la luz solar.

Identificación de la Escalibada

Mediante lote y fecha de caducidad indicados en la etiqueta.

Consejos de uso y presentación

Consumo directo del envase. También puede calentarse ligeramente.Perfecto para acompañar carnes, y como base para preparar salsas.

Registro sanitario

RGS: 21.17005/B
RSIPAC: 2109640/CAT

Formatos de envasado y embalaje

Gran consumo:

• Tarro de cristal hexagonal de 250 gr. Libre BPA
• Tarro de cristal hexagonal de 500 gr .Libre BPA

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Ingredientes del Pimiento asado

Pimiento rojo (California o Lamuyo): 88%
Aceite de oliva virgen extra: 8%
Líquido de gobierno (vinagre, agua y sal): 4%

Elaboración

El pimiento se asa a mano en parrilla a fuego lento. Se pela a mano, se trocea se introduce en los frascos de vidrio donde se añade el aceite y el liquido de gobierno. Finalmente se esteriliza

¿Porque se hace la esterilización?

La esterilización es la eliminación o muerte de todos los microorganismos que contiene el envase. Nosotros lo hacemos a través del método de calor húmedo (en autoclave)

Sus beneficios principales son:

• El producto es más duradero.
• Destruye las bacterias
• Crea un vacío que facilita un cierre hermético, impidiendo la re contaminación.

Conservación

El producto se esteriliza en autoclave a 110^o y 0,5 bar de presión. La acidez del vinagre garantiza un pH del producto por debajo de 4,4.El pimiento asado tiene una conservación de 3 años, sin necesidad de frío.

Alérgenos

Fabricado en unas instalaciones donde se utilizan frutos secos. A pesar de contener vinagre, la proporción utilizada queda por debajo de los niveles considerados como potencialmente alérgenos.

Precauciones/Advertencias

No contiene ningún tipo de conservante, colorante o aditivo.

Vida útil de producto

Sin abrir el envase: 3 años a temperatura ambiente inferior a 25^o; , en ambiente oscuro y seco, sin exponer directamente a la luz solar

Identificación del producto

Mediante lote y fecha de caducidad indicados en la etiqueta

Registro sanitario

RGS: 21.17005/B
RSIPAC: 2109640/CAT

Formatos de envasado y embalaje

Gran consumo:

• Tarro de cristal hexagonal de 250 gr. en cajas de 10 unidades.
• Tarro de cristal hexagonal de 500 gr en cajas de 6 unidades.

Canal Horeca:

• Tarro de cristal de 850 gr en cajas de 6 unidades.

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