Elaboració

1.  Posem oli a la una paella i saltejem el pernil.

2.  Escorrerem els dos pots de pèsol negre, amb una escorredora, però sense passar-hi aigua. A la mateixa paella que tenim el pernil fregit  hi afegirem  el pèsol negre i ho  deixarem coure un parell de minuts mentre l,anem remenant, per a que es barregin be els dos gustos..

Aquest plat tambe es pot fer utilitzant botifarra negra enlloc de pernil

Elaboració

1. Tallem els alls tendres en trocets d’una llargaria de 4 cm.

2. Posem oli a la una paella i fregim els alls tendres fins a que quedin daurats i arrissats. Un cop fregits els treiem i reservem..

3.-En el mateix oli fregirem els calamarcets , fins que estiguin tendres.

4.-. Escorrerem els dos pots de pèsol negre, amb una escorredora, pero sense passar-hi aigua. A la mateixa paella que tenim els calamarcets fregits , hi afegirem  el pèsol negre i ho  deixarem coure un parell de minuts mentre l,anem remenant, per a que es barregin be els dos gustos..

5.– En el moment d,emplatar, afegirem l’all tendre a sobre de cada plat, i es menjara tot barrejat.

Elaboració

1. Poseu els 4 ous de guatlla en un pot amb aigua freda al foc. Quan comencin a bullir, compteu 8 minuts, escorreu-los, deixeu-los refredar, peleu-los i reserveu-los.

2. Poseu el pebrot escorregut al vas de la batedora i tritureu-lo bé. Afegiu-hi la crema de llet i bateu-ho tot durant un parell de minuts.

3. Quan la barreja agafi una consistència esponjosa aboqueu-la en copes tipus Martini (o similar) i poseu-les a la nevera.

4. Traieu les llenties del pot i poseu-les en un colador. Renteu-les bé amb aigua freda i deixeu-les escórrer fins que no surti gens d’aigua. Un cop ben escorregudes, poseu-les amb molta cura sobre la mousse de pebrot i, per acabar, poseu-hi a sobre un ou de guatlla obert per la meitat.

5. Deixeu-ho refredar a la nevera durant un parell d’hores i serviu-ho ben fred.
Les llenties barrejades amb la mousse de pebrot són delicioses!

Elaboració

1. Enfarineu el bacallà, fregiu-lo i reserveu-lo.

2. En una cassola poseu-hi un rajolí d’oli i sofregiu-hi la ceba. Aboqueu-hi els dos pots d’espinacs Mar-tret i remeneu-ho bé.

3. Poseu el bacallà sobre els espinacs i afegiu-hi un rajolí d’aigua. Tapeu-ho i deixeu que s’acabi de coure tot junt.

Elaboració

1. Poseu una mica d’oli a la safata del forn per tal que no s’enganxi la massa de la pizza.

2. Poseu la base de pizza sobre la safata del forn i escampeu-hi per sobre sofregit de tomàquet al gust. Afegiu-hi trossets de formatge ben distribuïts per sobre de la superfície i poseu els espinacs tal com surten del pot.

3. Coeu-ho al forn durant uns 10 minuts, fins que la base de la pizza comenci a daurar-se per sota. Aquest serà el moment per a treure-la  del forn.

Es pot menjar directament així o afegint-hi a sobre oli d’oliva o oli picant.

Elaboració

1. Poseu les anelles de calamar en una cassola amb oli calent.

2. Un cop enrossides, afegiu-hi 4 ó 5 grans d’all, el pebrot vermell i el llorer . Finalment salpebreu al gust .

3. Quan els grans d’all estiguin daurats, afegiu-hi el sofregit i el vi i deixeu-ho reduir. Poseu-hi el brou de peix i, quan comenci a bullir, afegiu-hi les patates.

4. Deixeu coure fins que les patates estiguin al punt i després retireu els grans  d’all i afegiu-hi els cigrons. Remeneu-ho i deixeu-ho coure un parell de minuts més.

Elaboració

1. Talleu el bacó en trossets petits. Netegeu i lamineu els xampinyons.

2. En una paella amb una mica d’oli d’oliva, salteu tots els ingredients per separat. El bacó i els xampinyons necessiten uns 3 o 4 minuts per estar cuits. La botifarra, una mica més, depenent del gruix.

3. Obriu el pot de mongetes del ganxet. Poseu-les en un colador, passeu-hi aigua i escorreu-les bé. Un cop fet això, passeu-les també per la paella amb una mica d’oli durant 3 minuts.

4. Salpebreu-ho tot al gust.

5. Amb aquesta barreja ompliu les cuixes de pollastre desossades i tanqueu-les com si fossin un llibret. Es pot utilitzar cordill de cuina o un escuradents.

6. Poseu mantega a tota la superfície de les cuixes perquè quedin daurades, i coeu-les al forn a 200º C durant mitja hora aproximadament.

Elaboració

1. Escorrem i reservem l’oli de l’ escalivada

2. En un plat i utilitzant un motlle  anem muntant els ingredients.

3. Posem primer, i com a base, un troç de formatge.

4. A sobre del formatge hi posem uns quants espinacs amb panses i pinyons, i els apretem amb una forquilla, per tota l’amplaria del motlle

5. A sobre hi posem els ingredients de l’escalivada, tallant-los en trocets petits.

6.- Podem repetir el proces per anar posant pisos d’espinacs i escalivada Es recomana fer-ne dos de cada.

7. Per acavar, posarem un altre troç de formatge tallat en forma triangular.

8. Treurem el motlle i posarem el plat al microones a mitja potencia ( aprox 600w), fins que el formatge comenci a fondre. Decorarem el plat amb una mica d,oli de l’escalivada.